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Assaggi d’estate – Realizzato in collaborazione con:

Data e Ora: 31/07/2017 alle 20:00

Location: Via Ville 10 – Borgo Ville – Montefelcino (PU)

Costo di partecipazione: 25€

Posti disponibili: 140

Posti attualmente prenotati: 140

Lista d’attesa: 20

 

Menù della serata

Aperitivo di benvenuto

Vino bianco al profumo di sedano e sambuco
Spumante Metodo Classico “Pagliadoro” Brut
Azienda Agricola Giancarlo Pagliari (Montefelcino)

Bruschetta di Pane all’orzo con Olio Extra Vergine di oliva di Cartoceto del Frantoio Della Rocca
Archilei – La Casa del Pane (Fossombrone)
Enogastronomia Beltrami (Cartoceto)

Isola del tartufo

Crostolo di Polenta con Frittata al Tartufo Nero Estivo
Ristorante Lampino (Acqualagna)

Isola della crescia coi salumi

Crescia Sfogliata di Urbino e Salumi di Suino della Marca
La Baciocca (Urbino)
Salumificio Fraticelli (Calcinelli)

Isola dei formaggi

I Formaggi Del Covo
Pinzimonio e panzanella con le verdure
Enogastronomia Beltrami (Cartoceto)

I Pani

Mais, Farro, Kamut, “Pietra”
Archilei – La Casa del Pane (Fossombrone)

Il vino in abbinamento

Bianchello del Metauro DOC “Pagliarino”
Azienda Agricola Giancarlo Pagliari (Montefelcino)

Isola del dolce

Crostata di farina integrale alle more
Crostata crema e pinoli
Crostata crema e amarene
Archilei – La Casa del Pane (Fossombrone)

Isola della frutta

Frutta di stagione
Spumante con Pesca “Slapp”, Pera “Coscia” , Pera “Giardina”, Melone e Cocomero